Mufinki z liczi i kajmakiem

Banalny przepis na mufinki z liczi i kajmakiem – liczi i kajmak możecie zastąpić innymi owocami, konfiturą, czekoladą – co tylko macie 🙂

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 jaja
  • pół szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szklanka mleka
  • pól szklanki oleju
Liczi obieramy i usuwamy pestki.
Mieszamy składniki suche osobno i mokre osobno. Następnie łączymy całość mieszając energicznie łyżką.
Masę wlewamy do foremek na mufinki i dodajemy owoce i kajmak – po łyżeczce na muffinka.
Pieczemy 30 minut w 180 stopniach.
Podajemy przestygnięte z lampką deserowego wina, lub filiżanką cappuccino 🙂
Smacznego!