Mufinki z liczi i kajmakiem

Mufinki z liczi i kajmakiem

Banalny przepis na mufinki z liczi i kajmakiem – liczi i kajmak możecie zastąpić innymi owocami, konfiturą, czekoladą – co tylko macie 🙂 Składniki: 2 szklanki mąki 2 jaja pół szklanki cukru łyżeczka proszku do pieczenia szklanka mleka pól szklanki oleju Liczi obieramy i usuwamy 

Pieczony boczek rolowany

Pieczony boczek rolowany

Pieczony boczek rolowany jest łatwy w przygotowaniu, sprawdzi się na zimno i ciepło. Klasyka wielkanocnego stołu. Składniki: Surowy boczek bez skóry 2 łyżki oleju 10 ząbków czosnku 100 g suszonych śliwek 4 łyżki majeranku 1 łyżeczka chilli 1 łyżeczka cząbru 1 łyżeczka lubczyku 1 łyżka 

Sos Barbecue (BBQ)

Sos Barbecue (BBQ)

Sos Barbecue (BBQ) idealnie pasuje do różnych dań mięsnych i warzyw. Urzeknie Was słodyczą i delikatnym zapachem wędzonki. Doskonale uzupełni inne dania BBQ. Składniki: 2 puszki pomidorów bez skórki 3 łyżki brązowego cukru lub miodu garść suszonych śliwek 3 łyżki sosu Worcesteire 2 łyżki sosu 

Wiosenny Tort Cytrynowy

Wiosenny Tort Cytrynowy

Słońce nastraja Olę do eksperymentów w kuchni oraz do pieczenia. Co zrobić kiedy słoneczko świeci, ptaszki śpiewają a za oknem wiosna? To proste. Tort cytrynowy. Pachnie obłędnie, wygląda świetnie, smakuje mistrzowsko. Jest prosty, szybki i efektowny. Składniki na biszkopt: 5 jaj 3/4 szklanki cukru 3/4 

Sałatka z fetą, persymoną i owocami kaparu

Sałatka z fetą, persymoną i owocami kaparu

Persymona zwana też kaki to owoc hebanowca. Jest bardzo zdrowy, wygląda trochę jak pomidor, ale nie ma w środku pestek i wody – sam miąższ. Idealnie uzupełni sałatkę z kwaśnymi (kapary) i słonymi (feta) dodatkami. Składniki: 1 owoc kaki miks sałat 1 ogórek zielony 120g 

Placek ze śliwkami i kruszonką

Placek ze śliwkami i kruszonką

Placek ze śliwkami i kruszonką to kolejny ze smaków dzieciństwa Oli. Dodajmy do tego śliwki węgierki i w pamięci pojawia się obraz słonecznego, wrześniowego popołudnia, babie lato i sadek na tyłach ogrodu babci. Żadna niedziela nie mogła się obyć bez rosołu, tak jak wakacyjne popołudnia były 

Jabłuszka pod kruszonką

Jabłuszka pod kruszonką

Jabłuszka pod kruszonką należą do “smaków z dzieciństwa” Oli, banalne w przygotowaniu. Niezawodny wywoływacz błogiej miny 🙂 Składniki: 4 średnie jabłka szczypta cynamonu 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 1/2 kostki masła Naczynka (lub większe naczynie) smarujemy masłem. Obrane jabłka kroimy w plasterki, układamy i posypujemy 

Ciasto na deszczowe popołudnie

Ciasto na deszczowe popołudnie

Składniki: 150 g masła szczypta soli 10 łyżek mąki pszennej 10 łyżek cukru owoce według uznania (u nas maliny i borówki) 2 jajka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia cukier puder do posypania Masło i cukier ucieramy na gładką masę, a następnie dodajemy jajka, jedno po 

Dżekinakolada

Dżekinakolada

Drink zrobiony pod wpływem chwili – chwilę temu 🙂 Składniki: 2 grube plastry ananasa 100 ml  mleczka kokosowego 50 ml miodowego Jack Daniels 3 łyżeczki brązowego cukru łyżka soku z cytryny garść kostek lodu Ananasa obieramy, usuwamy rdzeń, kroimy na mniejsze cząstki. Wszystkie składniki blendujemy 

Malinowa Rapsodia

Malinowa Rapsodia

Malinowa Rapsodia. Fantastyczne ciasto zainspirowane tym przepisem. W wykonaniu Oli jest bezkonkurencyjne 🙂 Składniki: rolka kruchego ciasta 600 g malin (najlepiej świeżych, ale możemy użyć tez mrożonych) 3 malinowe galaretki na 500 ml wody 3 szklanki wrzącej wody 500 ml śmietanki 30%+ (porządnie schłodzona) 250 

O grillowaniu słów kilka

O grillowaniu słów kilka

Słowem wstępu: O przygotowaniu tego wpisu myślałem już od jakieś czasu. To że pojawia się dopiero teraz jest spowodowane faktem, iż nie miałem w zeszłym roku zbyt wielu okazji do grillowania. Ale od początku. Za młodu były ogniska. Kiełbasa na patyku i ziemniaki z żaru. I 

Tort Pavlova

Tort Pavlova

Pavlowa, królowa bez! Ten wykwintny deser wymaga więcej czasu i zachodu, ale jest warty każdej poświęconej mu chwili. Składniki na dwie bezy: 10 świeżych jaj 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka białego octu winnego 250 g cukru pudru Składniki na masę: 750 g serka mascarpone 50 

Mango Lassi

Mango Lassi

Składniki: Dojrzałe mango Mały jogurt naturalny Kilka kostek lodu Szczypta kardamonu Mango obieramy ze skórki, oraz usuwamy pestkę i kroimy na mniejsze kawałki. W blenderze najpierw kruszymy lód, następnie dodajemy mango, jogurt i kardamon. Można też dodać mleka, jeśli lubicie bardziej rzadkie koktajle. Całość blendujemy 

Maliny z rumem

Maliny z rumem

Składniki: 1 kg malin żelfix z cukrem w wersji na 1 kg owoców 6 łyżek białego rumu sok z jednej cytryny Przebrane maliny (często zdarzają się lekko zmurszałe) umieszczamy w rondelku razem z żelfiksem. Po ok 3 minutach dodajemy sok z cytryny. Gdy na malinach 

Kolory Smoothie: Biały

Kolory Smoothie: Biały

Owoce i warzywa, których mamy zamiar użyć, schłodźmy wcześniej w lodówce. Składniki: 1/2 żółtego melona 1 gruszka 1 banan gruby plaster świeżego ananasa Wszystkie składniki miksujemy (najlepiej w blenderze) aż do uzyskania kremowej konsystencji. Smoothie wlewamy do szklanek i zaopatrujemy w grube słomki. Smacznego!

Konfitura i dżem z truskawek z Amaretto

Konfitura i dżem z truskawek z Amaretto

Składniki na dżem: 2 kg truskawek 2 szklanki ksylitolu lub 4 szklanki cukru sok z jednej limonki sok z jednej cytryny skórka otarta z jednej limonki skórka otarta z jednej cytryny 8 łyżek likieru Amaretto Przygotowujemy sobie wyparzone słoiki – lepiej mieć ich nieco więcej, 

Kolory Smoothie: Fioletowy

Kolory Smoothie: Fioletowy

Owoce i warzywa, których mamy zamiar użyć, schłodźmy wcześniej w lodówce. Składniki: Garść malin Duża garść borówek Dwie duże garście truskawek 1 gruszka 1/4 szklanki wody mineralnej lub pół szklanki kostek lodu Wszystkie składniki miksujemy (najlepiej w blenderze) aż do uzyskania kremowej konsystencji, wlewamy do 

Kolory Smoothie: Żółty

Kolory Smoothie: Żółty

Owoce i warzywa, których mamy zamiar użyć, schłodźmy wcześniej w lodówce. Składniki: 2 banany 1 dojrzałe, duże mango 2 grube plastry świeżego ananasa 1/4 szklanki wody mineralnej lub pół szklanki kostek lodu Wszystkie składniki miksujemy (najlepiej w blenderze) aż do uzyskania kremowej konsystencji, wlewamy do 

Kolory Smoothie: Czerwony

Kolory Smoothie: Czerwony

Owoce i warzywa, których mamy zamiar użyć, schłodźmy wcześniej w lodówce. Składniki: 250g truskawek 2 jabłka 1 gruszka gruby plaster świeżego ananasa 1/4 szklanki wody mineralnej lub pół szklanki kostek lodu Wszystkie składniki miksujemy (najlepiej w blenderze) aż do uzyskania kremowej konsystencji, wlewamy do szklanek 

Kolory Smoothie: Zielony

Kolory Smoothie: Zielony

Nowa seria na Ciekawej Kuchni – czyli pomysły na Smoothie. Mamy wiosnę, a wkrótce lato, korzystajmy więc i pijmy dużo takich koktajli. Owoce i warzywa, których mamy zamiar użyć, schłodźmy wcześniej w lodówce. Składniki: jedna łodyga selera naciowego 2 kiwi 3 garście świeżego szpinaku 1