Peperonata

peperonata

Peperonata przypomina nieco węgierskie leczo, ale jest prostsze i lżejsze.

Składniki:

  • 4 duże papryki w różnych kolorach
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • garść czarnych oliwek
  • pęczek bazylii
  • sól i pieprz
  • łyżka oliwy

Cebulę siekamy i podsmażamy na oliwie aż zmięknie. Paprykę kroimy w paski i dodajemy do cebuli, a po ok. 5 minutach dodajemy pomidory, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz posiekaną bazylię. Dusimy 40  min na wolnym ogniu. przyprawiamy solą i pieprzem. Siekamy oliwki, dodajemy do Peperonaty i od razu podajemy.

Smacznego!

 

Komentarze