Caprese
Składniki:
- 2 dorodne i jędrne pomidory (czerwone lub żółte)
- kula mozzarelli
- kilka listków świeżej bazylii
- szczypta suszonego lub świeżego oregano
- świeżo i grubo mielony pieprz
- sól
- oliwa z oliwek
- opcjonalnie ocet winny lub balsamiczny
Pomidory myjemy i kroimy w raczej cienkie plasterki zaczynając od góry. Mozzarellę kroimy w plastry. Bazylie drobno siekamy.
Na talerzu lub jak u nas, na desce układamy naprzemiennie ser i pomidora. Solimy delikatnie, pieprzymy, posypujemy oregano i bazylią. Na koniec polewamy delikatnie oliwą i podajemy.
Opcjonalnie skrapiamy octem.
Caprese doskonale służy jako przystawka, lub jako danie śniadaniowe. Możemy podać ją z bagietką.
Smacznego!