Tag: dość łatwe

Chlebki Naan

Chlebki Naan

  Chlebki Naan, czyli indyjskie podpłomyki. Na śniadanie? Czemu nie! Składniki: 250 g mąki  łyżeczka soli 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 płaskie łyżeczki cukru 200 ml ciepłego mleka 4 łyżeczki oliwy Mąkę mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Mleko mieszamy z […]

Gulasz na placku podany

Składniki: 1kg ziemniaków 4 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej 1 jajko 2 łyżki oliwy 2 cebule 1 ząbek czosnku sól pieprz olej do smażenia pół kilo mięsa wołowego – najlepiej gulaszowego, ale może być antrykot lub łata – ważne aby wybrać kawałki mięska […]

Faszerowane bakłażany

Faszerowane bakłażany

Składniki: 4 średnie bakłażany 1/2 kg mięsa mielonego (u mnie wołowina i jagnięcina) puszka pomidorów 1 cebula 2 ząbki czosnku łyżeczka ziół (bazylia, oregano, tymianek, papryka słodka, majeranek, kolendra) sól pieprz oliwa 100g startego sera (ja użyłem mozarelli) Bakłażany przekrawamy na pół, łyżką wydrążamy miąższ […]

Pierogi ziemniaczane ze szpinakiem i rucolą

Składniki na ciasto: 1/2 kg ziemniaków 4 łyżki mąki ziemniaczanej 1 ząbek czosnku 50g tartego parmezanu 1 jajko pieprz szczypta gałki muszkatołowej Składniki na farsz: 200g pokruszonego sera pleśniowego garść rucoli dwie garście świeżego szpinaku 1 ząbek czosnku Obrane ziemniaki gotujemy, aż będą miękkie, odlewamy i przykryte […]

Gnocchi di patate con funghi

To takie kopytko-podobne kluchy, ale po włosku brzmi to o wiele lepiej 🙂 Składniki: 1/2 kg ziemniaków 4 łyżki mąki ziemniaczanej natka pietruszki 2 ząbki czosnku 50g tartego parmezanu 1 jajko pieprz szczypta gałki muszkatołowej Obrane ziemniaki gotujemy, aż będą miękkie, odlewamy i przykryte stawiamy ponownie na ogień na […]

Kaczka puree nadziewana

Kaczka puree nadziewana

Składniki: kaczka ok 2 kg+ 6 łyżek soli 1/2 kg ziemniaków pół szklanki mleka 1 cebula 100 g wędzonego boczku łyżka majeranku łyżka ziół prowansalskich pieprz cytryna W ok 3 litrach ciepłej wody rozpuszczamy sól. Po wystudzeniu solanki umieszczamy w niej kaczkę na 8-24h. Kaczkę […]

Racuszki z jabłkiem

Racuszki z jabłkiem

  Składniki: dwie szklanki mąki woda gazowana lub piwo 2 jajka 2 jabłka cynamon 2 szczypty soli pół łyżeczki proszku do pieczenia cukier puder olej do smażenia Do naczynia na ciasto wlewamy wodę lub piwo (na początek 200 ml) i wsypujemy mąkę i proszek do […]