Leniwe
Im mniej mąki, tym lepsze leniwe!
Składniki:
- 1/2 kilograma dobrego twarogu
- szklanka mąki pszennej + ok 1/3 szklanki do podsypywania
- 2 jajka
- 2 łyżki masła
- łyżka bułki tartej
- 2 łyżeczki cukru
Twaróg ucieramy z żółtkami, z białek ubijamy pianę. Do twarogu najpierw dodajemy mąkę, następnie białka i wyrabiamy mocno klejące się ciasto.
Ciasto wykładamy na solidnie podsypaną stolnicę i formujemy delikatnie wałki które następnie lekko spłaszczamy.
Następnie wałki kroimy na kluski i wrzucamy partiami na wrzącą wodę, gotując do czasu, aż wypłyną na wierzch. Leniwe podajemy z masłem i usmażoną na nim bułką tartą, oraz cukrem.
Smacznego!