Papryczki pimientos de padron poznaliśmy w tym roku na Lanzarote. Są łagodne, ale bardzo aromatyczne. Hiszpanie jedzą je zazwyczaj jako jeden z tapasów. Usmażone i posypane grubo mieloną solą. Na wyspach kanaryjskich dostaniecie do nich narodowy sos – Mojo. U nas niestety papryczki te są …
Danie powstało przypadkiem. Wracamy z podróży, w domu „nic do jedzenia nie ma”. Ale krótki przegląd szafek i zamrażarki ujawnia kilka składników. Szybka decyzja i woda wrze, oliwa się grzeje – ale po kolei 🙂 Składniki: 150g małży – mogą być mrożone paczka makaronu ryżowego …
Składniki 1kg filetów z morskiej ryby (u mnie rozmrożona Miruna) 150g małży małe opakowanie śmietany (ja użyłem wywaru z muli z tego przepisu) 1/3 szklanki białego, wytrawnego wina łyżka sosu rybnego (opcjonalnie) natka pietruszki, drobno posiekana 2 ząbki czosnku sól i świeżo mielony pieprz 100g …
Zupę rybną jadłem tylko kilka razy w życiu. Pierwsza była niedobra, druga jeszcze gorsza. Obie były z ryb słodkowodnych i czuć było je bajorkiem, z którego te ryby pochodziły, a poza tym wiele smaku w nich nie było. Dopiero w zeszłym roku, w restauracji we …
